O Licenciado em Ciências da Nutrição deverá ser um profissional altamente qualificado e habilitado ao exercício funções no sector da Saúde, quer no sistema privado quer no público, com particular destaque para a sua possível intervenção ao nível dos cuidados primários de saúde, por ser particularmente capacitado para a prevenção e a intervenção precoce face aos mais variados problemas de saúde, nomeadamente a obesidade e a diabetes. No futuro, será desejável que todos os Centros de Saúde disponham da sua colaboração.
O Nutricionista é um profissional diferenciado, que actua nos vários serviços dos Hospitais privados e públicos, nomeadamente de assistência e de apoio geral. A sua actividade é flexível, numa lógica de eficiência e numa cultura de objectivos, com o intuito de evitar o desperdício.
O Nutricionista interage directa ou indirectamente com todos os profissionais de um hospital. A sua actividade clínica desenvolve-se fazendo a avaliação e prescrição nutricional em todas as valências médicas do internamento e consulta externa.
A supervisão do cumprimento da terapêutica nutricional requer um contacto directo com a equipa médica, de enfermagem e com os serviços de alimentação e farmacêuticos. É um consultor, em matéria de Nutrição/Alimentação, na Instituição, dinamizando e participando na formação dos outros técnicos.
Saúde Sistema privado e público, com particular destaque para a intervenção em Centros de Saúde. Acesso directo à carreira dos Técnicos Superiores de Saúde – Ramo de Nutrição. O Nutricionista é um profissional diferenciado que actua nos vários serviços dos hospitais privados e públicos. Actividade clínica Hospitalar desenvolve-se fazendo a avaliação e prescrição nutricional em todas as valências médicas do internamento e consulta externa. Enquanto responsável por Serviços de Alimentação dos hospitais, o Nutricionista organiza, planeia e avalia todo o suporte orgânico do serviço: administrativo, controlo e gestão de custos, adequação de recursos e promove todos os requisitos necessários ao sistema de segurança alimentar. No domínio da saúde privada os nutricionistas são cada vez mais solicitados e elementos indispensáveis de clínicas e serviços de saúde que prestam assistência no campo da medicina estética e do bem-estar, sendo capazes de liderar investimentos e projectos neste contexto.
Indústria Alimentar Desenvolve assessoria e apoio técnico ao marketing e/ou vendas, podendo desempenhar funções ao nível da gestão e da estratégia.
Investigação Científica A Investigação Científica em matéria de alimentação e nutrição, tem-se revelado uma crescente área de actuação do Nutricionista e relativamente à qual existe enorme potencial de crescimento.
Restauração Colectiva e Pública A Restauração é uma das áreas de actuação do Nutricionista, tendo atribuições em áreas de planeamento, organização, direcção, supervisão e avaliação de unidades de alimentação, bem como na implementação e avaliação de sistemas de autocontrolo e segurança alimentar para a restauração.
Ensino O Nutricionista pode desenvolver a sua actividade no Ensino Profissional, Superior, Público ou Privado, leccionando em Cursos de Nutrição ou leccionando disciplinas de nutrição e alimentação em cursos de saúde, hotelaria e outros afins.
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